BEHER

BEHER, ou Bernardo Hernández, é uma das fábricas de presunto espanholas mais reconhecidas internacionalmente. Encontra-se na D.O. Jamón de Guijuelo, em Guijuelo (Salamanca, Espanha). É uma empresa familiar de terceira geração, fundada na década de 30, e atualmente está entre as 300 maiores empresas de Castela e Leão.Em 2001 e 2004 foi premiada como “Melhor empresa internacional” na IFFA Delicat de Frankfurt am Main, a principal feira de carnes internacional, que é trienal. Dentre seus produtos se destaca sua "Bellota Oro" que em 2007 e 2010 foi reconhecida nas duas últimas edições da mesma feira como "Melhor presunto do mundo".HistóriaNo início da década de 1930, Bernardo Herández Blázquez abriu um negócio de açougue, com base na experiência familiar, fundando uma empresa dedica integralmente ao setor. Nos anos 70, o filho do fundador, Bernardo Hernández García, tomou as rédeas da empresa e começou a criar porcos ibéricos em instalações próprias. Atualmente, seus filhos dirigem a empresa, que é uma das 6 melhores empresas do setor, com uma quota de mercado de 2%. Exporta seus produtos a mais de trinta países, de todos os continentes, dentre os quais se destacam: Austrália, Brasil, Coreia do Sul, Hong Kong, Japão, Rússia e toda a União Europeia.