ZOCO

Este nuevo local ontinyentí, con los hermanos David y Jordi Martínez a la cabeza, busca redefinir el concepto de cocina urbana sintonizando con la gastrotendencia “glocal”, con un formato para todos los públicos, filosofía “homemade” y un espacio multifuncional con una clara vocación experiencial.
Cocina Urbana es el claim de este nuevo local, toda una declaración de intenciones, que nace con el objetivo de mimetizarse con su entorno natural, el parque. Ofrece una propuesta singular y ecléctica, en la que tienen cabida un amplio espectro / abanico de culturas culinarias tomando la Urbe como punto de partida y su ubicación singular dentro de la misma, el pulmón verde de la ciudad. Defiende un “homemade” de calidad y traslada su “know how” culinario a un formato desenfadado para todos los públicos, pero con una clara vocación innovadora y multicultural. Se llama Zoco y es un bar experiencial inspirado en la desfachatez del “universo Lola”. Los hermanos Martínez evolucionan el Jauja Parc 2.0, primer paso rupturista con la casa madre, Jauja Bar desde 1948, hacia un gastrobar en continua reformulación y exploración, en una perpetua versión beta.