ZAPIAIN SAGARDOA, es una bebida procedente de la fermentación del zumo de manzana, de color amarillo verdoso, presenta cierta turbidez o sedimento en botella debido a que no ha sido filtrada, con cierto contenido de gas carbónico de carácter propio (no añadido ) y ligeramente alcohólica.
Destaca por su carácter afrutado, limpia en nariz y boca, bien estructurada y fácil de beber.