Sabemos que el secreto de nuestro éxito es nuestra cocina. Los platos los hacemos nosotros mismos, sin conservantes, sin envasado al vacío ni tratamientos térmicos. Como lo haríamos en casa, o mejor dicho, como se hacía antes en casa.
Si tuviéramos que definir nuestra cocina en cuatro palabras serían: calidad, variedad, originalidad y frescura. No repetimos ningún plato en todo el mes, con más de 900 recetas diferentes.