Vignoble de la Côte Vermeille

Situé à l’extrémité orientale des Pyrénées, le vignoble de la Côte Vermeille s’étend sur les quatre dernières communes du littoral avant l’Espagne : Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère.

Dans un savant mouvement qui achève sa course aux pieds de la Méditerranée, la vigne enveloppe les pentes abruptes des montagnes et façonne un paysage singulier, d’une lisibilité remarquable. Un relief accidenté où les pentes caressent la terre jusqu’à des pics pour former une succession d’amphithéâtres ouverts vers la mer.

En s’adaptant aux conditions difficiles de ce territoire, les vignerons de la Côte Vermeille ont donné au paysage son statut patrimonial, renforcé par la présence d’admirables monuments historiques. Pour la plupart implantés sur les lignes hautes du relief, forts, redoutes ou églises se détachent sur le ciel azur comme autant de points de repères identitaires ; leur position dominante offre des vues exceptionnelles sur le vignoble.