Unusual Sherries

Mírame cuando te hablo:

Es el primero de la serie Unusual, una frase que es toda una declaración de intenciones.

Elaborado a partir de finos del pago de Añina, su dulzor natural viene de un coupage de moscatel de la zona de Jerez. De color pajizo, en nariz es punzante con ciertos toques aromáticos, en boca es goloso y salino a la vez, dejando un final muy agradable.

Marida con patés, foies, ahumados y ensaladas de frutas.

Tómalo muy frío en copa de vino blanco o con hielo, un toque de sifón, si quieres rebajarlo, y rodaja de naranja.

Voy a Perderme:

El título original de la ilustración es “Let’s get lost” (vamos a perdernos), y en singular podría describir una expresión de alguien que prueba este vino. Es un vino para dejarse ir, para perderse.

Vino elaborado con uvas Pedro Ximénez y algo de moscatel de Chipiona que añade complejidad en la nariz. En boca es alegre, te atrapa.

Marida con queso azul, chile mejicano y postres.

Tómalo fresco en copa de postre y añade unas virutas de chocolate negro y un twist de naranja.

¿Fuero? No Thanks:

La ilustración recuerda a la película “Desayuno con diamantes”, alguien pregunta “¿fuego?” y ella en inglés le responde, “no thanks, medium Sherry”. El medium, muy popular en Inglaterra, se caracteriza fundamentalmente por su elegancia.

La base de este medium son amontillados de distintas soleras. De color ámbar, su nariz es compleja y elegante, igual que en boca, en la que perdura su personalidad.

Marida con patés, foies, curry y comida agridulce.

Tómalo frío o con hielo en copa de vino tinto, un toque de sifón y una rodaja de naranja o mandarina.