Toque De Queda

EL FORN CREMAT EN EL TIEMPO

El Forn Cremat es un horno que aparece constantemente en los documentos de los siglos XIV y XV
y que se conserva aún hoy en día en el mismo lugar.
El historico horno daba el nombre a la calle Cremat y más tarde, a mediados el siglo XV, el nombre
de la misma cambia a Calle Can Cavalleria cuando una familia de Zaragoza se instala a vivir en el edifico y
lleva a cabo diferentes actividades laborales. Antiguamente el barrio donde está hoy situado el horno era un muelle,
donde el mar se encontraba con el delta del Torrent de Sa Riera, que dividía la parte alta y la parte baja de la ciudad fortificada.
El Torrent de Sa Riera tiene 59 km de longitud, nace en Puigpunyent, pasa por Son Anglada, Establiments y entra en Palma
por la puerta Plegadissa; recorría 3 km dentro de las murallas que protegían en aquella época la ciudad
y desembocaba en el puerto, hoy Plaça de Sa Riera. En el año 1613, como consecuencia de unas grandes riadas, se produjo la destrucción
de una gran parte de edificios causándo la muerte de numerosas personas. Por dicho motivo, su recorrido fue cambiado por el trayecto
del Torrente que se puede apreciar hoy en día.
Antiguos huertos, un cementerio denominado Camp Roig y un jardín botanico rodeaban el edifico donde
actualmente se encuentra el Forn Cremat, junto a la iglesia de Sant Jaume que fue unas de la primeras iglesias a ser construida en Mallorca
en el año 1247, sobre los restos de unas de las numerosas mezquitas musulmanas.
Unos de los hospitales más antiguos de España se encuentra justo al lado del horno y fue fundado por el Conte D' Empúries en el siglo XV
durante una epidemia de peste.
El grande Arbol-Ficus, situado delante del hospital, era parte del jardín botanico; tenemos así justo al lado un grande y viejo compañero
de viaje que simboliza junto a los edificios historicos que lo rodean la historia de la ciudad de Mallorca,
llena de altibajos pero con grandes raices y pilares que demuestran, todavía y a día de hoy, las sucesivas conquistas de la Isla, la lucha,
y a la vez el encanto de la actual ciudad de Palma.
Forn Cremat famoso en toda la ciudad por sus “Ensaimadas” hechas por la familia Maqueda cierra sus puertas en 2009.
El día 8 de Marzo de 2014 reabre sus puertas con el nombre de
“Toque de Queda” Antigua Fiambreria y Champañeria
bajo la mano de “Alicia Arduini”

Bienvenidos a Mallorca y Bienvenidos en un lugar lleno de historia
Bienvenidos a Toque De Queda

THE FORN CREMAT IN HISTORY

The Forn Cremat is an oven that often appears in the documents of the XIV and XV centuries
and is preserved even today in the same place .
The name " Forn Cremat " is recorded in some old documents from 1390.
The Oven gave the name to the Street Cremat and later , in the XV century ,
the name of the street changes to Can Cavalleria when a family of Zaragoza
settled in the building and started different work activities.
The neighborhood where the furnace is located was once a dock,
where the sea met the delta of the Torrent de Sa Riera,
that divided the upper part from the lower part of the fortified city .
The Torrent de Sa Riera is 59 km long, rises in Puigpunyent passes
by Son Anglada , Establiments and enters Palma trough Plegadissa´s door ;
it ran 3 km inside the walls and flowed into the harbor today (Plaça de la Reina) .
In 1613 , due to a large floods that caused much destruction and death,
its route was changed to the current course we see today. Old orchards,
a cemetery and a botanical garden were surrounding the building where is currently the Forn Cremat ,
together with the church of Sant Jaume that was one of the first churches to be built in Mallorca
in 1247 on the remains of one of the numerous Muslim mosques.
One of the oldest hospitals in Spain is located right next to the oven
and was founded by Conte D ' Empúries in the fifteenth century during a plague epidemic .
The Plaça that is in front of Mercy Hospital
was a cemetery called Camp Roig.
The Big Tree - Ficus , in front of the hospital, was part of the botanical garden ;
We are right next to a big old fellow travelersymbolizing the history of the city of Mallorca,
full of ups and downs but with large roots and pillars that place it where is today.
Forn Cremat famous throughout the city for its " Ensaimadas "
made by the family Maqueda closed its doors in 2009 .
On March 8, 2014 " Alicia Arduini " settled in the building and changed its name in
" Toque De Queda " Old Delicatessen and Champagne Tavern
Welcome to Mallorca and welcome to a place full of history .
Welcome to Toque De Queda



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