Negocio especializado en su mayoría en ofrecer productos, servicio
e información a un determinado cliente. Va dirigido a un mercado constituido por clientes objetivo cuya tipología responda a una serie
de características .En este caso a personas que padezcan algún tipo
de intolerancia o intolerancias y cuyo tratamiento sea única y necesariamente una dieta especial y libre de antígenos (causante de de la enfermedad).