TecHoreca GastroFormación

tecHORECA es un proyecto innovador, basado en la experiencia consolidada, la ventaja competitiva que nos aporta la tecnología y la imprescindible necesidad de renovarnos; para ser más productivos, más eficientes y sobre todo más creativos.
Somos un equipo multidisciplinar de formadores, todos con amplia experiencia como formadores en áreas muy variadas, y con denominadores comunes: la hostelería, la industria alimentaria, la tecnología y, muy especialmente, la tecnología aplicada a la cocina profesional y a la hostelería en general.
Nuestra máxima es la búsqueda continua de la innovación y la excelencia.
Nuestro producto estrella se lo debemos a nuestro equipo de Chefs Freelance, profesionales reconocidos, con amplia formación en tecnologías de cocina actualmente en auge, como son el uso de hornos de convención (somos formadores oficinales RATIONAL), cocina al vacío, abatimiento, pasteurización, re-termalización /regeneración, creación de línea fría, cook&chill, etc...
Somos especialistas en formación a la medida de sus necesidades.