Taller de Empleo Santa María de Cayón

El Taller de Empleo “Elaboración de Productos Agroalimentarios: Quesería” es un proyecto promovido por el Ayuntamiento de Santa María de Cayón subvencionado por el Servicio Cántabro de Empleo de la Consejería de Economía Hacienda y Empleo del Gobierno de Cantabria, con la cofinanciación, al 50%, del Fondo Social Europeo.
El proyecto supone un importante desembolso que alcanza los 255.088 €, fondos que permiten el desarrollo del proyecto y la contratación de 34 personas (30 alumnos/trabajadores desempleados, dos monitores, una administrativa y un coordinador/director.
El taller se desarrolla en las instalaciones del IES Lope de Vega dependiente de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes del Gobierno de Cantabria que ha cedido las instalaciones para este proyecto. La duración es de 6 meses, finalizando el 15 de diciembre.
Los alumnos trabajadores de este taller son desempleados mayores de 25 años que buscan alcanzar un empleo o desarrollar un proyecto empresarial a través de este programa de formación y empleo. Gracias a la colaboración de la Agencia de Desarrollo Local de Santa María de Cayón se pretende impulsar decididamente la creación de una o varias queserías, bien mediante el autoempleo o la creación de micro empresas que recuperen y potencien la producción de quesos en el término municipal. Por otro lado los participantes tendrán la formación específica que les permitirá la inserción como técnicos en empresas de productos y derivados lácteos, ya que al finalizar el taller obtendrán una certificación profesional oficial de nivel 2 que les acredita como tales.

Durante los primeros meses los alumnos/trabajadores recibirán la mayor parte de la formación teórica asociada al Certificado de Profesionalidad, para progresivamente incorporar la formación práctica de manufactura de quesos. Al final del curso los alumnos/trabajadores deben ser capaces de desarrollar y manejar de forma autónoma una quesería y/o industrias afines tales como las encaminadas a la elaboración de helados, mantequillas, etc.