Des de 1995, el restaurant Talaiot ofereix 50 plats de cuina tradicional menorquina. El tracte amb els clients és familiar i proper. S'intenta que tothom gaudeixi d'uns bons plats i d'un ambient agradable.
Lluís Gonzalez, propietari i xef del restaurant, presumeix de dirigir l'únic establiment a Catalunya dedicat exclusivament a la cuina menorquina.
El mateix nom del restaurant és eloqüent: TALAIOT, en referència a les pedres megalítiques de l'illa.