Sagla

NUESTRA HISTORIA.
La cuna de s’Aglà fue el mundo de la distribución de productos cárnicos especializado en jamón. A lo largo de los años esa especialización se convirtió en obsesión. Está pequeña empresa familiar tomó su nuevo camino, las tiendas. Era el año 2008 y Sebastià Rojas, segunda generación de la empresa, tomó la iniciativa de ampliarse a nuevos horizontes. Primero una tienda en s’Arenal y luego un puesto en el Mercado de la Plaza del Olivar. Esto era el año 2010 y hasta hoy varios pasos nos han traído hasta aquí, abriendo una ventana al mundo de internet. Hemos ido creciendo con todos nuestros clientes, profesionales y restaurantes; a todos ellos y a tí por colaborar con que este sueño sea posible: gracias.

NUESTRA MISIÓN.
Abrir una ventana al abanico de posibilidades que ofrece el mundo del jamón, acompañando lo de queso, vino y productos ibéricos de alta calidad.
Contagiar a todo aquel que se preste a empaparse de la cultura gastronómica del país. Viajar por toda la amplitud de la península ibérica a través de los sabores.

NUESTRA FILOSOFÍA.
una vez un famoso cocinero holandés me dijo “ lo interesante de tu tienda es viajar por todos los rincones de España productores de jamón”. Después de varios chatos de vino y algunas raciones de jamón ibérico me explicó que él era cocinero y que le encantaba la gastronomía española. Que el rey de los productos alimenticios españoles era el jamón y que le apasionaba visitar la península para disfrutarlo. Pero le llamó la atención que si iba a Sevilla sólo podía degustar jamón de la tierra y lo mismo ocurría si iba a Teruel o a Salamanca. ¿Dónde encontrar una “tierra neutral”?¿ Dónde poder degustar diferentes tipos de jamón de diferentes ciudades españolas? en s’Aglà tallat a mà. He aquí nuestra filosofía; un rincón muy mallorquín que no se avergüenza al decir que representa al Rey de los productos españoles: el jamón ibérico.