Destaca por su minuciosa selección de materias primas, técnicas culinarias tradicionales (brasa, escabechados...), amplia carta de vinos y trato cercano.
Existe la posibilidad de degustar platos elaborados con trufa negra tuber melanosporum durante todo el año y principalmente durante la celebración de la Feria de la Trufa (www.fitruf.es).
Durante los meses de verano disponemos de servicio de terraza donde poder tapear y refrescarse.