Monsieur Trogno, maître restaurateur à Prades, vous accueille dans son restaurant Le Pablo et sa brasserie Le Festival. Situés à l'entrée de la ville, à proximité de Perpignan, ses établissements sont spécialisés dans la cuisine de saison, concoctée avec des produits frais et locaux.
Venez déguster ses plats typiques de la région tels que du foie gras, du magret de canard et du poisson frais. Toute sa viande est garantie d'origine française et ses desserts sont tous maison.