La almazara es un lugar donde se producía antiguamente el aceite de oliva,un ingrediente esencial en la cocina mallorquina.De ahí y de la finca en la que se encuentra,toma el nombre"sa tafona de son fang",un restaurante que conserva el sabor rural del levante mallorquín.
Dentro de este edificio de ambiente rural,construido con piedra y arcilla,ofrecemos un espacio culinario con amor a la buena mesa y con productos de primera calidad.
Ofrecemos una gastronomia ligada a la tierra,elaborada con productos autóctonos y de nuestro entorno:el huerto,el secano y la montaña nos ofrecen los ingredientes básicos de nuestras recetas.