Fue en 2011 cuando Ricardo y María, pareja y dueños del restaurante gallego Don Mérito, vivieron un auténtico flechazo gastronómico. Fue entrar por la puerta de lo que hoy es su restaurante y saber que era el espacio perfecto para embarcarse en su propia aventura culinaria.
En Don Mérito cuidamos la selección de productos de temporada, trabajando según mercado y su calidad, mimando cada plato para conseguir, y trasladar a nuestros clientes, el sabor original de la cocina gallega.
Pulpo, percebes, berberechos, navajas, mejillones, diferentes pescados, empanadas, carne de vaca, lacón o postres como la tarta de Santiago o filloas no faltan en nuestra carta.
Además de una cuidada carta en Don Mérito ofrecemos un menú semanal que cambiamos a diario basado en seis primeros, en los que la fusión con Navarra y sus verduras de temporada está muy presente, y seis segundos así como un menú especial de fin de semana.