Restaurante Copenhagen Madrid

Ubicado en el corazón del barrio de Salamanca, la c/ Ortega y Gasset, es el 5º restaurante del Grupo Copenhagen y el primero que abre sus puertas en Madrid. Copenhagen Madrid nace de la idea de crear un escaparate y acercar a la Capital las posibilidades de la gastronomía vegetariana en un entorno moderno y arquitectónicamente de vanguardia.

Cocina mediterránea, divertida, moderna y creativa. Nuestra carta hace un homenaje a otras gastronomías con una tradición en platos vegetarianos como la japonesa o la thai.

La carta está en continua evolución aprovechando los productos de temporada con el fin de obtener los mejores sabores y aromas en nuestras creaciones, alcanzando el mayor equilibrio nutricional de los mismos. Platos ovolactovegetarianos y veganos. Opciones para celiacos. Potenciamos el uso de productos ecológicos y biodinámicos y apoyamos iniciativas de productos artesanales y de jóvenes emprendedores.