Restaurante Cal Paradis

Mis padres y yo vivíamos en una parcela rural y en 1973 deciden comprar una casa dentro de la localidad para poner en marcha un negocio. El proyecto se centraba en un restaurante aprovechando la afluencia de paso de la carretera comarcal. Desde pequeño colaboro en la empresa y quiero ser cocinero a pesar de la reticencia de mis padres por dedicarme a la hostelería, un trabajo muy sacrificado y poco reconocido según ellos. Al final estudio magisterio en la universidad, y cuando acabo la carrera no quiero ejercer, matriculándome en la escuela de hostelería para dedicarme a lo que realmente me apasiona, la cocina. En 1993 me quedo con la dirección del restaurante familiar y después de mucho experimentar en 2005 emprendo un ambicioso proyecto junto a mi mujer Ángela Ribes, juntos ponemos en marcha el restaurante Cal Paradis en Vall D´Alba.