Cocina vegetariana, creativa, con muchos platos internacionales y de cuidada presentación. Los ingredientes de estas saludables recetas son productos naturales y, generalmente los cereales y legumbres, el tofu y el seitan y algunas verduras son de origen biológico. El pan integral y los postres son todos de elaboración propia.
En Amaltea hay un ambiente muy agradable y acogedor. Un lugar ideal también para cenas o comidas de grupos