Cal Ton és sens dubte una de les referències culinàries de la comarca del Penedès, i probablement el millor restaurant de Vilafranca. La cuina de Ton Mata és una cuina honrada, que no emmascara el producte però el treballa amb savoir faire. Plats que podem degustar són el foie amb poma, la crep de marisc al cava, els minicanelones d'au, l'arròs amb carxofa i botifarra. Per endolcir, el gelat d'ametlles garrapinyades o els tres xocolates amb taronja són opcions molt interessants. La sala és àmplia i confortable, la decoració, res carregada convida a la pausa.El servei és exquisit i la carta de vins, com no podia ser d'altra manera està plena de vins del Penedès. També disposen d'una selecta carta de vins de postres.