Somos una pequeña empresa familiar que ha apostado por seguir con lo que dos generaciones atrás hicieron, queso de cabra florida elaborado con leche cruda.
Nosotros tenemos nuestras cabras que pastan en la Finca La Padrona libremente, nosotros las ordeñamos y transformamos esa leche.
Tenemos una producción limitada a la leche que dan esas cabras y esto hace que le podamos dedicar más tiempo al queso.