Elaboración de queso artesano de oveja , manteniendo la tradición unida a la seguridad alimentaria , logrando un queso único de sabor y calidad , donde desde la procedencia de la materia prima hasta la mesa , controlamos todo sin intermediarios ,,,nuestra ganadería pasta en las dehesas Extremeñas con el suplemento de piensos naturales si es necesario ,,,materia prima de alta calidad y elaboración natural y artesana logrando un queso de sabor único y gran calidad .