Queserías del Tiétar

Queserías del Tiétar es una empreas familiar dedicada con pasión y rigor a la elaboración artesanal de un exquisito queso de cabra.

Una materia prima de gran calidad: la leche de cabra del Valle del Tiétar, cuajo y sal. Estos ingredientes, el proceso totalmente natural y la exigencia en los controles de calidad hacen posible el queso perfecto: aroma, sabor, presencia y tectura. Un bocado de placer. La leche es sometida diariamente a un exhaustivo proceso de análisis antes de ser transformadda en queso, asugurando de este modo su impecable calidad bacteriológica, una de las claves para conseguir un producto final como el que Queserías del Tiétar ofrece a sus clientes.

Ubicada entre montañas, en la ladera su de la Sierra de Gredos, en la localidad abulense de La Adrada, la quesería -como es conocida familiarmente en todo el entorno- se ha convertido en lugar de paso obligado para todos los que disfrutan de la belleza de este paisaje, una zona de abundante vegetación y un microclima muy especial.
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Queserías del Tiétar is a family business which is dedicated with passion and precision to the production of an exquisite goat’s cheese.

Top quality raw material: Goat’s milk from the valley of Tiétar, rennet and salt.
These ingredients, a totally natural process, meeting all the quality controls make the perfect cheese possible: aroma, flavour, appearance and texture. Pure pleasure.The milk undergoes a thorough daily analysis before being transformed
in to cheese thus ensuring its impeccable bacteriological quality, one of the keys to the high standard of the final product offered by Queserías del Tiétar to its customers.

The cheese dairy -as it is commonly known in the area- is set in the mountains to the south of the Gredos mountain range in Adrada in the Avila province, and has become a must for those visiting this beautiful region renowned for its abundant
vegetation and its special microclimate.