Somos una familia que elaboramos de forma tradicional queso con D.O IDIAZABAL exclusivamente con leche de oveja de la raza Latxa de nuestras propias ovejas, cuajo, fermentos lácticos y sal, sin lisozimas ni ningún otro aditivo. Nuestros productos son queso fresco y curado , queso ahumado, gazta-zaharra y requesón. Realizamos visitas guiadas a grupos.