Pizza Nostra

Hola a todos, quisiera describir y destacaros algunos de nuestros productos:
PIZZA:
La masa es fina y ligera, dorada y crujiente, está hecha con agua filtrada y tiene mínimo 48 oras de levitación. Con este proceso se obtiene un producto de alta calidad, de muy fácil digestión y apto para todas las edades.

La mozzarella procede, como la mayoría de nuestros productos, de Italia, y es pura "Fior di Latte" (flor de leche).

El queso Gorgonzola ( Como la ciudad ubicada en el norte de Italia, cerca de Milán) es el favorito de los Italianos. Se diferencia del roquefort en que es más suave y cremoso y deja el paladar agradecido.

Destacamos también las chacinas como el JAMÓN COCIDO ( De máxima calidad, procedente de la ciudad de Parma), el más denominado cómo JAMÓN DE PARMA (menos salado y más apto para la pizza que el jamón ibérico), y el SPEK ( embutido que viene de la región de Trentino alto Adige) muy popular en la cocina Italiana.

Las setas son ,a mi parecer, exquisitas:
Champiñones,Boletus y Alcachofas tienen un sistema de preparación para resaltar el sabor que en Italia se le llama "Trifolatura"

PASTAS:
La pasta la hacemos nosotros, como nos enseñó mi abuela italiana María:
- Pasta al Ragú: más comun es llamarla boloñesa
- Pasta alla Carbonara: con huevo, bacon y nata
- Pasta al Pesto: con salsa de albahaca y piñones
- Pasta al Gorgonzola: con queso Gorgonzola y un poquito de nata

Todas acompañadas con queso Grana Padano

I RAVIOLI: