Pinchoteca

En La Pinchoteca preparamos nuestra barra dos veces al día. A primera hora de la mañana para los desayunos dulces o salados (bocatita de jamón serrano con tomate, bocatita vegetal, de lomo con pimientos de Leiva, tortilla de patata, tortilla rellena… todos los días incorporamos bocatitas nuevos), y a partir de las doce para la extensa gama de tapas y pinchos elaborados. Prueba nuestro Pincho Especial con calabacín rebozado relleno de boletus y foie
Pincho de sepia y gamba a la plancha – Bola rellena de marisco – Bola rellena de carne picante – Salpicón de pulpo – Pulpo a La Gallega – Lacón con Grelos – Fritada con huevo a 65 grados – Tomate natural con morcilla, queso de cabra y vinagreta de nueces y pasas – Tartaleta de Rabo de Toro – Tartaleta de callos – Brocheta de bacalao y langostino en tempura – Tostadita gratinada al horno con crema de piquillo, bacalao y ali oli suave.