PICSA Valencia

Valencia ya puede disfrutar de Picsa, el primer local en esta ciudad con el sello Sudestada. Su nacimiento viene unido a la empresa Valenciaflats que, con esta primera colaboración, pretende unir lazos y vincular sus nuevos proyectos de alojamiento con las propuestas gastro del grupo especializado en restauración.
Picsa, ubicado en pleno centro de Valencia en la Calle Moratín 13, ofrece una carta basada en la pizza al estilo argentino cocinadas en horno de leña, con ingredientes locales y de temporada y recetas tradicionales y caseras de la mano de Mariano Gargiulo.

Lo que define una auténtica pizza argentina es la masa más gruesa y esponjosa que una italiana, pero igual de crujiente, y con más queso. Una evolución introducida por los italianos emigrados a este país que ya es reconocida como una especialidad propia y que Picsa revisita introduciendo toques contemporáneos a las recetas de tradición y con un sello diferenciador: su elaboración en horno de encina.