Pescadería Mariaeugenia Arrainak Agurain

Sinforiano Arrese abrió en 1964 su pescadería en Olazti. Su máxima fue llevar el mejor pescado y el más fresco a sus vecinos, a sus casas y sus posadas. Su hija Mª Eugenia y su marido Serafín Azpilicueta aprendieron el oficio y en 1974 abrieron en Alsasua su pescadería. Ahora son sus hijos Unai y Olaia quienes acompañan a Mª Eugenia en la empresa. Una pequeña empresa familiar que trabaja con convicciones aprendidas y heredadas. Acudimos a la subasta diaria al puerto de Pasajes para pujar por el mejor género. Pescados y marisco que superan rigurosos controles sanitarios al que se le suma uno propio basado en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) ejercido por una empresa veterinaria.