Panis et Perna Playa de las Americas Tenerife

Panis et perna in latino significa pane e prosciutto.
Nel centro storico di Roma, nel rione Monti, nel cuore della città, esiste Via Panisperna , una via lunghissima che attraversa, con saliscendi, i tre colli del Quirinale Viminale ed Esquilino.
Il nome fonda le sue radici nella Roma imperiale quando in questa parte della città, si insediarono i primi norcini che lavoravano gli insaccati e i prosciutti. .
Secondo alcuni storici Panisperna sarebbe corruzione di Palisperno cioè palis (pali o verghe) e sterno (distendo) per cui ci sarebbe un riferimento a San Lorenzo “ messo a bruciare sui ferri”. Il Santo è famoso per aver subito il martirio nel 258 d.C. il 10 di agosto, durante la persecuzione voluta dall’Imperatore Valeriano. Fu bruciato sulla graticola e famosa è la sua frase durante il supplizio: Assum est, versa et manduca , “Sono cotto da questa parte girami dall’altra parte e poi mangiami”.
Piu’ avanti nel tempo, in questa stessa via, i frati della chiesa di San Lorenzo avevano l’uso di distribuire, il 10 di agosto, giorno nel quale si festeggia il Santo, appunto, pagnottelle con prosciutto ai poveri.
Qui era ubicato il Regio Istituto di fisica dell’Università di Roma presso il quale un gruppo di fisici (noto con il nome I RAGAZZI DI VIA PANISPERNA) collaborarono con Enrico Fermi, negli anni ’30, alla scoperta dei neutroni lenti, scoperta che dette l’avvio alla realizzazione del primo reattore nucleare e della bomba atomica. Nel 1989 fu raccontata questa storia in un film di Gianni Amelio, musicato da Riz Ortolani, intitolato I RAGAZZI DI VIA PANISPERNA.
Attualmente, è notizia di questi giorni, in questa via stanno effettuando le riprese del film della saga degli 007.
Quindi questo nome è un omaggio innanzi tutto all’origine della nostra lingua: il latino.
Poi è un omaggio alla nostra città di origine Roma caput mundi e racchiude il significato di quello che vogliamo condividere con i nostri clienti.
Ci ricorda che la storia del nostro paese inizia lontano nel tempo, ed è ricca di tradizione, e che l’intelligenza , l’amore per l’arte e la cultura, la fantasia, la generosità sono alcune delle qualità che il popolo italiano conserva con orgoglio. Questo abbiamo voluto significare, questo vorremmo portare con noi, sempre. Perché quello che siamo stati e le nostre radici sulle quali fondiamo quello che siamo diventati, siano presenti e vivi ovunque ci troviamo. Questo vogliamo proporre.
Un uomo che ha reso famoso in tutto il mondo il nostro paese : Enzo Ferrari ,aveva un motto: se lo puoi sognare lo puoi fare.
Abbiamo sognato di portare il sapore della nostra Italia agli italiani che sono lontani dalla loro terra, di portare il clima familiare e cordiale che ci contraddistingue facendo quello che siamo capaci di fare: stuzzicare il palato, per chè siamo convinti che anche la gastronomia è cultura, e trovarsi a mangiare insieme è segno di condivisione, è già essere un popolo che si riconosce nelle sue origini.
Antonella e Renato vi aspettano con Pane e prosciutto e … non solo!!