Oviqueijo, Lda

A produção de queijos teve o seu inicio em 1964 onde, Joaquim António Gancho do Maio e Maria Odete Gancho Gila decidiram começar o fabrico de queijos. Após o 25 de Abril de 1974 esse casal comprou um terreno na sua terra natal, em Rio de Moinhos, e aí mandaram construir um casarão para o fabrico de queijos, e, é nesse casarão que hoje, totalmente renovado e ampliado, se situa a Oviqueijo.
A partir de 1997 foi entregue por Joaquim António Gancho do Maio e Maria Odete Gancho Gila a fábrica de queijos aos filhos e genros os quais iniciaram o projecto para a criação e fundação da Oviqueiji.Lda.

A Oviqueijo.Lda propriamente dita, teve a sua fundação e viu ser-lhe atribuída a licença sanitária definitiva, juntamente com um projecto, que foi co-financiado pela comunidade europeia, nomeadamente pelo FEOGA, a 22 de Outubro de 1998.

Neste momento, e com quase 20 anos, a Oviqueijo.Lda, é uma das mais conceituadas empresas a nível nacional no fabrico e venda de queijo de ovelha alentejano bem como na produção e venda de requeijão.