Savoy abrió sus puertas en 1987, ubicado en un pequeño local del Paseo de la Explanada de España en la ciudad de Alicante, cinco años más tarde en 1992 debido a la excelente aceptación del restaurante se traslada a un local anexo mucho más amplio y otorgándole un toque de modernidad cambia el nombre por el de nouSavoy.
Con una amplia sala interior y una terraza cubierta en el exterior nouSavoy ofrece cocina tradicional alicantina, la especialidad de la casa es la paella, la cual podrá disfrutar de una amplia variedad siempre elaborada de forma tradicional y promoviendo el uso de productos de origen local, todo ello acompañado de los mejores vinos y cervezas de primera calidad.
En las instalaciones de nouSavoy podrá también disfrutar de Canal+ Deportes con todo el futbol de las grandes ligas Europeas, todo ello en una pantalla gigante y en el mejor ambiente.