En Jordi ha estat i és, sens dubte, el pastor més conegut dins i fora de Catalunya, principalment per la seva brillant trajectòria en el món dels concursos de gossos d’atura. Actualment, la nostra Escola de Natura la Coloma ofereix un gran ventall d'activitats dirigides als infants i a les famílies perquè gaudeixin d'un entorn rural únic i tinguin l'oportunitat de tastar una de les millors carns de xai de llet criat amb productes naturals de Catalunya.