Mundo Nonaya

Desde hace tres años nos dedicamos al cultivo, cuidado y cosecha de la faba asturiana de la granja, nuestro método es muy tradicional ya que no utilizamos maquinaria, todo nuestro trabajo es a mano, tanto la siembra, la escarda, la cosecha y el esbillado de la misma. Como tutores utilizamos maíz, que aunque hace que la planta produzca menos, consigue que nuestro producto final sea de máxima calidad puesto que la piel será casi imperceptible al paladar.
Además el maíz utilizado es bastante inusual y difícil de conseguir ya que se trata del maíz tradicional asturiano, de grano gordo y redondeado (le cuesta un poco más crecer pero llega a las 2 metros de largo, incluso más) todo ello nos compensa porque siempre buscamos la calidad no la productividad. Por esa misma razón nuestra producción suele ser limitada, ya que si fuese más no podríamos tratarlas con tanto mimo .Todas son de primera.