El Molí de Pinyolet es troba al municipi de Rasquera, a la Ribera d'Ebre.
El molí va ser construit al 1873, i va funcionar amb tracció animal fins que el cablejat eléctric va arrivar al poble. Des d'aleshores encara es fa servir la maquinària original, obtenint un oli únic per el seu procés d'elaboració.