En el transcurs del temps ha sofert diverses remodelacions i actuacions per tal d’adaptar-se a les noves necessitats dels consumidors. La darrera remodelació, finalitzada l’any 1999 ha permès dotar la ciutat i la seva comarca d’un mercat preparat per afrontar els reptes del segle XXI, amb 78 llocs de venda on més de 200 professionals us ofereixen productes frescos de tota mena acabats d’arribar de l’horta i el mar.