Meraki, nómadas del paladar

En Meraki entendemos la gastronomía como una legado cultural único en cada parte del mundo; un testimonio vivo de cómo cada pueblo comprende y se expresa a partir de algo tan natural como es la alimentación.
Creemos en la creatividad y en dar nuestro toque personal a cada plato, pero también pensamos que, en una época de grandes egos en la cocina, nuestra apuesta debe ser defender una concepción de la cocina como saber colectivo, más ligada a la cultura dónde se origina en función de la forma de pensar, de los gustos, los ritos sociales y los ingredientes de cada lugar. Una vez comprendido esto la creatividad es un paso necesario e increíblemente divertido.
Nuestro sueño es seguir viajando y aprendiendo alrededor del mundo y compartir lo aprendido con todos vosotros mediante talleres, degustaciones, cocinero a domicilio y gastroclubs
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Suena bien, verdad?