Makatut neix d'un viatge al continent asiàtic, del qual vam tornar convençuts de què les receptes tradicionals asiàtiques podien adaptar-se a la cuina mediterrània utilitzant els nostres productes locals. El repte era fer plats personalitzats capaços de despertar emocions, proposant una forma de descobrir receptes asiàtiques amb aromes i sabors nostres. D’aquesta manera, aconseguim una fusió plena de les cuines asiàtiques i mediterrànies convertint-les en una experiència única.