Les plats cuisinés se déclinent en plusieurs gammes:
- l'accompagnement:
légumes + féculents pour accompagner la viande de votre choix
- le plat végétarien:
assortiment de légumes et de protéines végétales (légumineuses, céréales, ...) et plante sauvage de montagne
- le complet:
légumes + féculents + viande
Suivant l'humeur de la nature, vous pourrez goûter aux plantes sauvages des montagnes Aspoise.
En évitant au maximum (mais pas totalement) le lactose et le gluten (surtout de blé et d'épeautre).