Lelisé

Lelisé es gastronomía, filosofía del trato al cliente, compendio de sabores y saberes en los que confluyen todos los tiempos del hacer culinario. Es el proyecto personal y vital de un gran profesional cuya vida ha estado siempre ligada a este sector. Tras absorber todo el conocimiento que su padre, gran hostelero, le trasmitió y habiendo probado el éxito con un local en las afuera de Madrid, José Ignacio López Álvarez se embarca en su proyecto más personal, creando un espacio de estudio y respecto hacia la cocina, sus ingredientes y la fusión entre tradición y vanguardia. En Lelisé encontramos un complicado equilibrio que nos atrapa en sabores de antaño, de siempre, con formas actuales y sumamente atractivas.

Chilo Rivero