La Verea Andaluza

Tomando como bases inamovibles la calidad y pensando en el desarrollo local sostenible, partimos de la premisa de volver a sacar los productos que se consumían hace décadas, un producto de sabor único y con carácter, difícil de encontrar en el mercado a día de hoy.

Elaboramos nuestros quesos curados de forma artesanal y con leche cruda, tenemos una producción muy limitada. Aproximadamente obtenemos alrededor de 120 quesos por elaboración que posteriormente curamos en nuestras cámaras, mimamos cada queso volteándolos a mano y llevando un seguimiento diario de su estado hasta su completa maduración y posterior envasado.

Los quesos curados denominados "Oro Andaluz" están envasados junto al mejor aceite de oliva virgen extra, seleccionado según sus propiedades organolépticas cada temporada con el fin de potenciar el sabor de nuestros quesos artesanos.

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