El nuevo proyecto del maestro quesero Andrés García (La despensa de Andrés) y los hermanos Varea, fundadores de Carnes Varea, tiendas especializadas en carnes selectas.
Somos cheese bar para que podáis degustar, descubrir y comprar los mejores quesos europeos y españoles de elaboración artesanal. Os ofrecemos más de ciento cincuenta quesos diferentes. Queremos difundir la cultura del queso de autor y el trabajo que realizan las queserías más auténticas.