La huerta de Mirca, persigue desarrollar la agricultura orgánica y potenciar los conocimientos obtenidos que permitan la puesta en marcha de la agricultura ecológica, en el área periurbano de Santa Cruz de La Palma.
Por otra parte tiene como objetivo promocionar proyectos experimentales de nuevas técnicas de cultivo que resulten respetuosos con el medioambiente y con la salud de los consumidores.
También persigue la divulgación de los conocimientos adquiridos que mejoren las técnicas de cultivo y las condiciones de alimentación de los ciudadanos de la zona. Así como comercializar en origen los productos ecológicos cultivados como fuente de financiación que permita la supervivencia del proyecto.