La Ferme Ekiola

Berger en Pays Basque , nous transformons le lait de nos brebis en fromages. Élaborées selon un savoir faire traditionnel, les tommes AOP Ossau-Iraty au lait cru sont affinées lentement afin de révéler leurs trésors d'arômes et de texture. sur la ferme .
Depuis 2010 ,nous avons innové avec la fabrication de fromage à pâte molle type "camembert" au lait cru de brebis, l'ARDITIK.
Vous pouvez également découvrir notre Breuil Fermier, produit très frais, naturel et délicat, fabriqué en petites quantités, à partir de petit lait de la tomme de brebis AOP Ossau Iraty. Il se déguste nature, sucré ou dans des préparations sucrées ou salées (tapas, pâtes, tiramisu....).
Depuis peu, notre dernier né : le Yaourt de brebis EKIOLA