La Cuadra de San Diego inicia su actividad en 1994, impulsada por Almudena González de Chaves, en principio con la intención de montar una tasca sencilla, un lugar dónde dar salida a la producción del excelente vino elaborado en la finca San Diego.
La finca San Diego es, dónde las más antiguas crónicas históricas del lugar dan fe de la producción de caldos desde varios siglos antes a su construcción.
La Finca de San Diego es una imponente edificación que data del siglo XVI. Con un hermoso balcón de estilo canario y un precioso patio donde disfrutar de las veladas más agradables.