La Coqueta para nosotros no es solo un pequeño “restaurante” situado en Rivas-Vaciamadrid, ya que se trata de un concepto, de una forma de entender nuestra profesión, de una manera de hacer y transmitir lo que más nos gusta y por ello basamos nuestra idea en una oferta gastronómica variada y atractiva, con pinceladas de cocinas de otros lugares del mundo, dando prioridad a la materia prima y como dirían nuestras abuelas, a cocinar con mucho cariño.