La Colegiala

Our intention is to continue the old traditions of artisan bread and cake making, using as few machines as possible, while maintaining the essence of all our products being hand baked over a wood fire.

Intentamos que el oficio artesano, no se pierda, hacemos el pan como se ha hecho toda la vida, ayudándonos de algunas maquinas, pero manteniendo la esencia, contamos con productos, en los que todo el proceso es manual y la cocción en horno de leña.