Jamones Benito Pérez, S.L.

Jamones Benito Pérez, empresa familiar con más de cuarenta años de experiencia, fundada por D. Raimundo Benito Pérez y Vicenta Pérez Hidalgo, dedicada a la fabricación de productos curados derivados del cerdo ibérico.

Nuestro trabajo comienza con una minuciosa selección y supervisión de las piaras de cerdos. Cerdos criados en movimiento y libertad en las cercanas dehesas de encinas, hábitat natural y perfecto ecosistema para el engorde y alimentación del cerdo ibérico. Alimentación a base de bellotas en montanera, pastos naturales y hierbas que será fundamental para una materia prima de alta calidad.

Posteriormente para la fabricación de nuestros jamones, paletas y embutidos, la prioridad es seguir las pautas más artesanales heredadas de la tradición de nuestra tierra, de la sabiduría popular. Procesos naturales en la elaboración de nuestros productos nos acercan a recuerdos de las matanzas de nuestra Sierra. Aromas, sabores de siempre.

Los métodos convencionales conviven en perfecta armonía y sincronización con la tecnología necesaria para una elaboración adaptada a las nuevas exigencias del mercado. Exhaustivo control de calidad, trazabilidad y norma de ibérico nos conducen a un producto certificado con autenticidad e identidad propia.

Jamones Benito Pérez, espíritu familiar con personalidad definida por el esmero en mejorar nuestro trabajo y ofrecer un producto sublime, único, diferente.