Jaen Natural

Lo más importante para Jaén Natural es seleccionar cada año el aceite de Oliva Virgen Extra, que envasa con la marca de sus apellidos Valderas Alvarado, de entre los innumerables aceites que se obtienen.
La mayor parte del aceite en la provincia de Jaén se produce/moltura a través de cooperativas. En cada pueblo de la provincia hay al menos dos cooperativas y el 90% de la aceituna que se recolecta va a parar a esas cooperativas.
La familia Valderas Alvarado, desde siempre, es socia de varias cooperativas y esta relación va pasando de generación en generación hasta hoy. Cooperativas de Úbeda, Baeza, Martos, Torredonjimeno, Villargordo y Valdepeñas, de Jaén.