Il Tocco Giusto

La aventura empieza en 1987 cuando me enamoré del ambiente y la cultura española.

Hostelero desde los 14 años, nacido en el sur de Italia donde la genuina cocina del mar y tierra es cultura, pensé que introducir la tradicional cocina italiana recuperando los sabores que mi madre alimentó mi infancia, sería una fantástica idea.

Y si le damos un "tocco giusto" de creación y fantasía di Luigi, el paladar y mamma Anna serán muy felices... la aventura continua.

Benvenuti e... Buon appetito.

Luigi Fiore