Promocionar la cocina de la comaca del Aljarafe desde la participación de los pueblos, para que todos puedan conocer el potencial de sus fogones y lo idóneo del entorno. Un espacio para el desarrollo sostenible del turismo en todos sus ámbitos y con el amplio abanico que proponen sus cazuelas para reponer fuerzasy disfrutar alrededor de un mantel. Saborear una comarca milenaria, que nos muestra el arte culinario con identidad propia.